Термокамера универсальная с электроразогревом на две рамы для холодного и горячего копчения рыбы
Назначение: прогрев, сушка, горячее копчение, холодное копчение, вяление для приготовления
– рыбы горячего копчения
– рыбы холодного копчения
основные технические и конструктивные характеристики
количество загружаемых напольных рам (1000х1000х1970 мм) – 2 штуки
(в случае применения рам других габаритов, внутренние размеры камеры могут быть изменены в индивидуальном порядке)
единовременная загрузка продукта в зависимости от размера рыбы – до 600 кг
камера, воздуховоды, дымоходы, встроенные испарители и система вентиляции выполнены из высококачествен-ной пищевой нержавеющей стали
камера полностью изолирована жесткими безусадочными теплоизоляционными плитами из невозгораемого ми-нерального волокна
дверь одностворчатая с возможностью открытия двери термокамеры изнутри
система активной вытяжной вентиляции с регулировкой режимов
встроенная полуавтоматической мойка с пеногенератором
микропроцессорная система управления и регулирования «MICSTER» INDU iMAX 500 (Польша)
пневматическая система управления воздушными заслонками «Camоzzi» (Италия)
диапазон задания температуры в термокамере +18…+150°C (шаг регулирования 1°C)
диапазон регулировки увлажнения в термокамере – 10-99%
легкозаменяемые вентиляторные узлы с двигателями плавного пуска – 2 шт.
электродвигатели циркуляционных вентиляторных узлов 3000 об./мин с дискретным понижением через частотный преобразователь
установленная мощность электродвигателей всех групп - 11,2 кВт
установленная мощность ТЭНов для разогрева камеры - 48 кВт
установленная мощность ТЭНа дымогенератора 1 кВт
Централизованная автоматическая мойка с насосной системой и вводом программы «мой-ка» в процессор термокамеры
Комментарии (0):
На это объявление еще никто не откликнулся. Ваш отклик может стать первым.