Оборудование для камеры сушки и вяления рыбы.
Загрузка от 4х еврорам (от 600кг и более)
Автоматическое управление
Внутри камеры расположены нагнетающие и всасывающие короба.
Снаружи устанавливается блок подготовки воздуха для регулирования температуры и влажности в камере.
Русифицированный пульт управления с сенсорным дисплеем Weintek
Благодаря правильного распределения влаги и воздуха в камеру можно загружать продукт с разным весом.
Товар сертифицирован!
Гарантийное обслуживание!
Мы как производители так же можем вам предложить большой спектр оборудования для рыбы, мяса, сыров.
Солерастворитель переливной 800 л
Предназначен для перемешивания крупной и мелкой соли для получения раствора заданной плотности и подачи его в емкость под давлением насоса в сторону 100м и в высоту 30м.
Пищевая нержавеющая сталь AISI304
В базовый комплект поставки входит:
- установка выпускается с напряжением 220V или 380V
- трехкулачковый размыкать с защитой IP 65
- встроенный сетчатый фильтр
- уровнемер
- провод 5 м с вилкой
Фильтр обеспечивает защиту рассола от мусора.
Объемы 270, 400, 600, 800, 1200л
Изготовим под потребности вашего производства с адаптацией в цеху.
Пневматический инъектор изготовлен из пищевой нержавеющей стали.
Применяется на пищевых предприятиях для инъектирования рыбы, мяса, птицы рассолом.
Для подачи раствора в иглу используется давление сжатого воздуха
Количество рабочих мест от 1 до 2
Объем бака разный. По запросу.
Рабочее давленое 1,5-3 бар
Комплектация: шланг 3м, индикатор уровня заполнения бака, манометр, предохранительный клапан, редукционный клапан
Применяется на пищевых производствах для инъекторивания рыбы и мяса рассолом
Объем 24, 50, 100л
Подключается к компрессору
Рабочее давление до 4 бар
Рабочие места от 1 до 4х
Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI304
Все детали, включая крышку нержавеющие
Иглы можно заказать любой длинны
Также к инъектору вы можете приобрести многоигольчатые насадки для инъектирования больших кусков мяса на кости или филе рыбы.
Товар сертифицирован!
Отправим транспортной компанией в любую точку мира!
Стандартные изделия рассчитаны на одно или два рабочих места. Инъектор не имеет движущихся частей, в процессе работы не нагревает раствор, прост и надежен в эксплуатации. Для подачи раствора в иглу используется давление сжатого воздуха (требуется подключение к пневмосистеме).
Преимущества инъекторов И-20:
Шприцевание продуктов соляными рассолами позволяет избежать быстрой порчи продуктов. Рыбные продукты подвержены обезвоживанию после изъятия сырья из водной среды. Благодаря инъектированию водно-солевыми рассолами улучшаются органолептические свойства продукта, он приобретает более привлекательный внешний вид и набирает массу.
Так же позволяет:
сократить использование рабочей силы;
сэкономить занимаемые производственные площади;
сократить складские запасы сырья, благодаря сокращению времени маринования;
сократить издержки производства за счет быстрого оборота средств и экономии соляных рассолов.
Конструктивные особенности:
Комплектация:
Количество рабочих мест (пистолетов), шт. 1 (2)
Рабочий объем емкости для рассола, л. 24 (может быть 50 или 100 литров)
Рабочее давление подводимого воздуха, бар 4…6
Рабочее давление рассола, бар 1,5…3
Габаритные размеры, ШхГхВ, мм 370х300х800
Диапазон рабочих температур +5…+60
Длина иглы, мм от 200 до 350
Длина шланга, м 3
Манометр, шт 1
Предохранительный клапан, шт 1
Редукционный клапан, шт 1
Внимание! Работа аппарата требует подключение сжатого воздуха давлением 4-6 бар. (компрессор в комплект поставки не входит)
Солеконцентратор предназначен для приготовления солевого раствора нужной плотности и с возможностью доставки раствора на расстояние до 100 м. и высоту до 30 м.
Солеконцентратор представляет собой емкость, выполненную из нержавеющей стали разделенную на 2 секции: солевую и секцию готового раствора. На боковой части солеконцентратора установлен многоступенчатый насос, выполненный из нержавеющей стали с системой трубопроводов и кранов.
Внутри солевой секции установлена гребенка для подачи воды и прокачки её через солевой слой.
Принцип работы: В солевую секцию насыпается соль. В секцию готовой продукции – наливается вода. Включается насос. Вода, проходя по трубопроводу и гребенку через солевую секцию, растворяет соль, и раствор переливается в секцию готового раствора.
За счет многократной прокачки воды через солевой слой происходит быстрое и качественное приготовление солевого раствора.
В солеконцентраторе предусмотрены режимы работы:
-Приготовление раствора
-Подача раствора на расстояние и высоту
-слив раствора в ручном режиме
Емкость солевой секции – 90 литров
Общий (максимальный) рабочий объем – 800 литров
Назначение: установка предназначена для приготовления растворов и маринадов нужной плотности с возможностью доставки раствора на расстояние до 100 м. и высоту до 30 м.
Преимущества:
Быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола.
Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки.
Установка может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колеса).
Принцип работы:
-Установка для приготовления рассола представляет собой емкость, объемом от 300 до 2000 литров, к сливной части которой подсоединен циркуляционный насос, с воронкой для сухих компонентов, соединенных между собой трубопроводом.
-Емкость заполняется водой. Сухие компоненты рассола (консерванты, приправы, красители и т.д.) подаются в воронку, и перемешиваются при циркуляции рассола по замкнутому циклу, при
помощи циркуляционного насоса, который, перекачивая рассол по трубопроводу, обеспечивает его однородное смешивание.
- После того, как рассол готов, кран поворачивают в положение на разлив и с помощью насоса перекачивают рассол из установки в емкость или подают на инъектор.
Технические данные:
Объем бунера:от 300- 2000 литров
Диаметр трубопровода 40 мм
Выполнена из нерж. стали AISI 304
Дополнительные опции:
- лопастная мешалка в емкости готового раствора
- система охлаждения емкости готового раствора
- система подогрева емкости готового раствора
Технологические операции: прогрев, сушка, жарка, холодное и горячее копчение продукции.
Конкурентные преимущества Термокамер «Техтрон+»:
- холодильная машина поставляется полностью заправленной, настроенной и готовой к работе. При холодном копчении автоматика поддерживает температуру в камере на заданном уровне в пределах 16-28 оС вне зависимости от температуры окружающей среды.
- жесткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель гарантируют длительный срок службы
- благодаря хорошей системе циркуляции пара и дымовоздушной смеси происходит равномерный прогрев, варка и копчение продукта, даже при очень плотной загрузке продукта на раме
- высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность процесса приготовления
- мощный теплогенератор (30 кВт на одну раму) обеспечивает высокую скорость прогрева камеры до рабочих температур
- форсуночно-импульсный парогенератор обеспечивает быстрый набор пара в камере
- пульт управления с микропроцессором ADITEC позволяет реализовать самые сложные технологические задачи
- автоматический дымогенератор имеет самый низкий расход щепы, способен подстраиваться под влажность щепы автоматически и работать в режиме активной дымогенерации десятки часов.
- встроенная система автоматической мойки с насосной станцией позволяет производить мойку в автоматическом режиме независимо от давления воды системе водоснабжения предприятия
- пневмоэлектрическая исполнительная система CAMOZZI обеспечивает оперативное управление воздушными ши берными заслонками и клапанами
- высокая динамика процессов в термокамере минимизирует термические потери
- высокий уровень автоматизации обеспечивает отсутствие влияния человеческого фактора
Установочная мощность (электрический обогрев) – 160 кВт
Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек) – 4 шт.
Номинальная загрузка – 1 200 кг
Технологические операции: прогрев, сушка, жарка, холодное и горячее копчение продукции.
Конкурентные преимущества Термокамер «Техтрон+»:
- холодильная машина поставляется полностью заправленной, настроенной и готовой к работе. При холодном коп-чении автоматика поддерживает температуру в камере на заданном уровне в пределах 16-28 оС вне зависимости от температуры окружающей среды.
- жесткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель гарантируют длительный срок службы
- благодаря хорошей системе циркуляции пара и дымовоздушной смеси происходит равномерный прогрев, варка и копчение продукта, даже при очень плотной загрузке продукта на раме
- высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность процесса приготовления
- мощный теплогенератор (30 кВт на одну раму) обеспечивает высокую скорость прогрева камеры до рабочих тем-ператур
- форсуночно-импульсный парогенератор обеспечивает быстрый набор пара в камере
- пульт управления с микропроцессором ADITEC позволяет реализовать самые сложные технологические задачи
- автоматический дымогенератор имеет самый низкий расход щепы, способен подстраиваться под влажность щепы автоматически и работать в режиме активной дымогенерации десятки часов.
- встроенная система автоматической мойки с насосной станцией позволяет производить мойку в автоматическом режиме независимо от давления воды системе водоснабжения предприятия
- пневмоэлектрическая исполнительная система CAMOZZI обеспечивает оперативное управление воздушными ши берными заслонками и клапанами
- высокая динамика процессов в термокамере минимизирует термические потери
- высокий уровень автоматизации обеспечивает отсутствие влияния человеческого фактора
Установочная мощность (электрический обогрев) – 160 кВт
Кол-во вмещающихся рам (коптильных тележек) – 4 шт.
Номинальная загрузка – 1 200 кг
Вешало алюминиевое трехлучевое
Усиленное
Стандартная длинна 1000мм
Грузоподъемность 35кг
Изготовим любой длинны
Отправим в любой город России
Также у нас вы можете приобрести сопутствующее оборудование:
Рамы передвижные, решетки для копчения, шампура и многое другое мы можем изготовить на заказ.
Рама передвижная 12 уровней, под шампура и решетки
Изготовлена из нержавеющей стали
Термостойкие колеса
Очень маневренная
Изготовим под заказ любого размера, с любым количеством уровней.
Может применяться под шампура, решетки, шпротные рамки, вешала алюминиевые трехлучевые
Также мы как производители можем вам предложить другое пищевое оборудование.
Инъектоp посолoчный ручной.
Предназнaчаeтся для инъeктирoвaния pыбы и мяcа рaccoлoм.
На два и бoлeе рабочих мeст!
Давление насоca пoзволяет подключениe многоигольчатoй насaдки дo 140 игл.
Kоpпуc: нepжавеющая cтaль
Напpяжeниe 220V
Мoщность нacoсa 47л/мин
Дaвлeние дo 5 бaр
Pегулировка давления происходит при помощи крана.
Отслеживать давление вы можете по манометру.
Шланги к пистолетам длинной по 5 м
Иглы Ф3мм, L 200мм
Товар сертифицирован!!!
Также мы как производители можем вам предложить инъектора с напряжением 380V
Насадки многоигольчатые как для цельного куска рыбы или мяса так и для филе рыбы: на 2, 3, 30, 40, 88, 100, 140, 200 игл.
Солеконцентратор предназначен для приготовления солевого раствора заданной плотности.
Доставка раствора на расстояние до 100 м и высоту до 30 м.
400, 600, 800 л
Предназначен для перемешивания соли крупного 2-го – 3-го помола.
Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI304
Многоступенчатый насос из нержавеющей стали с системой трубопроводов и кранов.
В базовый комплект поставки входит:
- установка выпускается с напряжением 220V или 380V
- трехкулачковый размыкать с защитой IP 65
- встроенный сетчатый фильтр
- уровнемер
- провод 5 м с вилкой
Фильтр обеспечивает защиту рассола от мусора.
?Стол разделочный на 4 рабочих места со сбросом 2500х1500х860мм
Материал:
?Пищевая нержавеющая сталь
?Усиленный каркас
?Столешница нерж. 1.5мм
?Разделочная доска из экструдированного пищевого полипропилена толщиной 20мм
?Со временем доску можно перевернуть и работать без отрыва от производства дальше.
?Столешница усилена швеллером.
?Под сбросом предусмотрено место под передвижную ёмкость (чебурашку).
?Регулируемые ножки по высоте.
?Изготавливаем столы любой конфигурации по вашим размерам.
?Отправим в любую точку планеты.
Многоигольчатые насадки для инъектирования рыбы, мяса рассолом.
Насадки на 2, 3 и более игл (иглы L= 100, 200, 300мм, Ф= 3мм) Конический наконечник
Насадки на 30, 40, 88, 100, 140, 200 медицинских игл L= 40мм, Ф= 1,6мм
Также изготовим под заказ насадку на любое количество игл и любых размеров для вашего производства под конкретный продукт.
Оборудование для камеры сушки и вяления рыбы встраиваемое в помещение заказчика.
Загрузка от 4-х до 40 еврорам.
Работает полностью на автоматическом режиме.
Электрический энергоноситель.
Внутри камеры располагаются нагнетающие и всасывающие короба.
За пределами камеры расположен блок подготовки воздуха, который регулирует влажность и температуру воздуха в камере и внутри продукта.
Русифицированный пульт управления с сенсорным дисплеем 5,7 дюйма. Mikster indu imax 500 (Польша).
Товар сертифицирован!
Также наша компания изготавливает камеры копчения на любую загрузку.
Мойка для фартуков и сапог
Материал изготовления: пищевая нержавеющая сталь
Укомплектована щеткой и пистолетом
Удобная перекладина для мытья сапог
Изготовим любого размера с любой комплектацией
Также мы как производители можем вам предложить сушку для фартуков, сушку для обуви с обеззараживанием на любое количество пар и многое другое
Иглы двухигольчатые для автоматического инъектора FOMACO
Пищевая нержавеющая сталь
Уплотнительные резинки
Наконечник конический
Толщина игл 3мм
Изготовим под заказ для любого инъектора
На любое количество игл
Любой конфигурацией
Для автоматических и ручных инъекторов
Иглы могут быть толщиной 2, 3, 4 мм
С коническим наконечником или скошенным
Для рыбы или мяса
Также для ручных инъекторов можем предложить многоигольчатые насадки на 2, 3, 30, 40, 88, 100, 140, 200игл.
Также ручные инъектора с насосной станцией с напряжением 220 и 380V
Наконечник на вал ворошителя дымогенератора REX POL. Нержавеющая сталь. А также под заказ комплектующие для термокамер Российского и импортного производства. Уплотнители силиконовые, датчики температуры РТ100 внутри продукта, датчики температуры
Насадка на 2, 3 иглы для ручного инъектора
Материал изготовления: пищевой полипропилен
Также вы можете приобрести насадки на 30, 40, 140, 210 игл
Пистолет пластиковый с адаптацией под иглу
Иглы Ф3мм, L100, 200, 30мм
Инъектор ручной пневматический емкостью 24, 50, 100л
Инъектор ручной с насосной станцией и фильтром
Инъектор ручной электромеханический
Корпус пищевая нержавеющая сталь
Для подачи рассола к местам инъектирования используется центробежный насос.
Инъектор имеет возможность регулировки выходного давления.
Питание на насос подается при помощи пускателя.
Регулировка производится при помощи крана
Количество рабочих мест от 1 до 4
Напряжение 380 или 220 V
Товар сертифицирован!
Дымогенератор опилочный представляет собой агрегат для беспламенного сжигания смеси щепы с опилками, с целью получения дыма и последующей подачей его в камеру.
Метод получения дыма - ручной розжиг опилок с последующим тлением
Одно или двух кассетный (на 8 или 33л)
Расход щепы 15-25 л/ч
Производительность дыма до 1000 м3 /ч
Продолжительность одного цикла 40-70 мин
Столы разделочные производственные
Изготовим любой конфигурации и размеров. Приставные и островные.
Разделочные доски устанавливаются таким способом, чтобы их можно было перевернуть и тем самым сэкономить ваш бюджет.
С отбортовками и без. Со сбросами. С нижними полками для ящиков.
Столешница пищевая нержавеющая сталь AISI304, толщина металла 1,5мм, усилена швеллерами.
Разделочная доска пищевой полипропилен 20мм
Надежный каркас. Пищевая нержавеющая сталь AISI430, труба профильная 40х40, 40х20, швеллер для нижней полки 20х40мм
Регулируемые ножки по высоте.
Предназначен для инъектирования рыбной и мясной продукции рассолом.
Адаптирован к стандартной игле
К пистолету вы можете приобрести:
Инъектор ручной с насосной станцией
Инъектор ручной пневматический, бак 24, 50, 100л
Иглы Ф3мм, L= 100, 200, 300мм
Насадки на 2 или 3 иглы
Вешало алюминиевое трехлучевое или как его еще называют - коптильная перекладина, колбасная перекладина предназначено для размещения продукции на колбасных рамах различного типа. Вешала изготавливаются из пищевого алюминиевого профиля в виде трех лучевой звезды. Стандартная длина вешала для установки в колбасную раму - 1 метр (+/- 20 мм в зависимости от конструкции рамы). Распределенная нагрузка на такое вешало составляет до 30 кг. При необходимости вешала могут быть изготовлены из пищевой нержавейки и иметь требуемую длину, для установки в имеющиеся рамы. Вешала могут укомплектовываться крючками для размещения на раме насаживаемой (накалываемой) продукции (рыба, мясные куски, морепродукты).
Все необходимые консультации Вы можете получить по тел.:
Фёдорова Катерина
Стол производственный островной для разделки на 4 рабочих места
2350х1600х1000мм
Изготовлен из пищевой нержавеющей стали
Разделочные доски из пищевого полипропилена толщиной 20мм, установлены таким способом, что их можно перевернуть и работать дальше.
В середине столешницы 4 сброса в разные стороны для сортировки
Снизу предусмотрена решетчатая полка из швеллера для установки пластиковых ящиков
Надежный каркас из трубы 40х40 и 40х20мм
Регулируемые ножки по высоте
Изготовим любых размеров и конфигурации
Изготовим под заказ стандартные и не стандартные рамы для вашей коптильной камеры.
Для изготовления нам всего лишь нужно озвучить размеры вашей будущей рамы.
Материал изготовления: пищевая нержавеющая сталь.
Колеса Ф160
Маневренная.
К раме вы можете приобрести у нас:
решетки для копчения со специальной сеткой к которой не липнет продукт (ячейка 5х5, 10х10, 20х20, 30х30мм)
Вешало алюминиевое
Шампура с односторонней или двусторонней заточкой
А также многое другое оборудование для вашего пищевого предприятия!
Мы будем рады помочь вашему бизнесу стать лучше!
Используется для измерения температуры мяса, теста, фарша, колбас и других пищевых продуктов при термической обработке в коптильных камерах.
Измерительный элемент изготовлен из нержавеющей стали.
Провод экранированный.
Ручка полипропиленовая термоусадочная трубка.
Диаметр иглы 4мм
Длинна провода 3 м.
Степень защиты IP 68